Racconti lunghi dalla cantina di Via Gibilmanna — vino, vita di campagna, le persone che lo fanno e qualche piccola figuraccia.
Come degustare il vino siciliano senza fingere, cosa chiede davvero la campagna, e come fare il sapone con una pianta che cresce nelle crepe di un muro.
C'è un momento, dopo circa quaranta secondi da qualsiasi degustazione, in cui una persona decide chi vuole essere. Questa è una guida per non diventare l'altra cosa — e per accorgersi davvero di cosa c'è nel bicchiere.
Leggi l'articolo →Etichette autentiche, piccoli produttori e vitigni che raccontano territori diversi — dall’Etna al Frappato e al Nero d’Avola.
Leggi l’articolo →Lavico, Sentiero del Vento e Passo delle Mule, con l’Olio Lorenzo.
Leggi l’articolo →Degustazioni su prenotazione, da mercoledì a domenica dalle 18.00. Bere bene è un piacere; conoscere ciò che si beve è un’esperienza.
Leggi l’articolo →Un’ora di storie con Antonio Campagna e un calice di Glera ad accompagnarle.
Leggi l’articolo →Il produttore marsalese ha presentato i suoi vini a Cefalù — dai bianchi minerali fino alla tradizione di Marsala.
Leggi l’articolo →Etna Bianco, Grillo e Nero d’Avola uno accanto all’altro — tre vitigni, tre angoli molto diversi dell’isola.
Leggi l’articolo →Quattro amari uno accanto all’altro, e perché sapere quale preferite cambia cosa ordinate a fine pasto.
Leggi l’articolo →Il rosso siciliano copre più terreno di quanto la sua fama lasci pensare. Una serata per metterli in fila.
Leggi l’articolo →Il più chiaro e profumato tra i rossi siciliani — una serata intera su un solo vitigno.
Leggi l’articolo →Rive di San Pietro di Barbozza, Cuvée di Boj e Cuvée 1926 — un utile contrappeso a uno scaffale siciliano.
Leggi l’articolo →Tre o quattro vini della stessa azienda di fila raccontano che idea di vino ha quella casa.
Leggi l’articolo →Sei dessert, ognuno abbinato a un vino della cantina, con Little Italian Kitchen.
Leggi l’articolo →Il vino come base invece che come tutto il bicchiere — un modo diverso di viverlo.
Leggi l’articolo →Una serata con Vorwerk, in cui la metà wine bar del locale si fa valere.
Leggi l’articolo →Oggi non serve aprire una bottiglia ogni volta per bere bene.
Leggi l’articolo →Casse miste da sei o dodici bottiglie portate in villa o in appartamento a Cefalù — anche in giornata.
Leggi l’articolo →Lo stesso tavolo lungo e la stessa degustazione guidata — da trovare prima di arrivare.
Leggi l’articolo →Quattro storie sul posto in cui viviamo: una cattedrale nata da un naufragio probabilmente mai avvenuto, un pescatore con le sue opinioni, e la settimana esatta in cui il paese smette di recitare.
Leggi l'articolo →La fantasia prevede alberi di limoni e una lunga tavolata. La realtà prevede un serbatoio dell'acqua, un uomo di nome Turi che forse non esiste, e la scoperta che agosto non è un mese ma un evento meteorologico.
Leggi l'articolo →Una vera ricetta a freddo con l'olio d'oliva delle colline dietro Cefalù, avvolta nella storia delle prime quattro infornate, che non erano tanto sapone quanto delle scuse costose e profumate.
Leggi l'articolo →Mia nonna ha tenuto una bottiglia per undici anni e l'ha bevuta di martedì, senza alcun motivo. Questa è quella storia, e una poesia per l'uva che ha insegnato alla Sicilia ad avere pazienza.
Leggi l'articolo →Tutto quello che è scritto qui è nato da una conversazione attorno al tavolo delle degustazioni. Prenota un posto in cantina a Cefalù e finiremo il discorso di persona.
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